キャンプ場で燻製作ったことある奴いる？

カテゴリ: キャンプ

2024年08月09日 19:00

コメント(48)

1: 2024/08/08(木) 00:31:56.401 ID:gTK3F7kZd

楽しそうだよね

3: 2024/08/08(木) 00:33:30.277 ID:gTK3F7kZd

一斗缶で手作りしたり自然なやり方するよりさ

5000円以下で燻製器買ってやると楽しいらしい

4: 2024/08/08(木) 00:34:31.350 ID:gTK3F7kZd

素人がやると絶対に焦がすか生だけどさ、燻製器使うと簡単と

5: 2024/08/08(木) 00:34:46.255 ID:lyGmm53N0

キャンプではないけど自宅では燻製器使ってやってるよ
ウズラの卵とブロックベーコンが美味かったな

6: 2024/08/08(木) 00:35:18.828 ID:gTK3F7kZd

>>5まじか

庭で？

8: 2024/08/08(木) 00:36:35.840 ID:lyGmm53N0

>>6
いや普通にキッチンで
ほとんど煙の出ない燻製器あるよ
それでも換気はしっかりすべきだが

15: 2024/08/08(木) 00:47:50.353 ID:6l4q627G0

>>8
チップ何おすすめ？

17: 2024/08/08(木) 00:55:54.552 ID:lyGmm53N0

>>15
なんでもいいけどとりあえず桜で
ダイソーにあるよ
どこの店舗にも置いてるわけじゃないが…

7: 2024/08/08(木) 00:36:04.664 ID:gTK3F7kZd

ウズラの卵か盲点だったわ。美味そう

あと生イカの燻製とかも美味そう

10: 2024/08/08(木) 00:38:52.576 ID:lyGmm53N0

>>7
スルメみたいな乾物なら良いけど水分多い食材は燻製NGだよ

12: 2024/08/08(木) 00:43:18.888 ID:z2BoTVyBa

>>10
肉や魚みたいに水分多いのも全然おｋだよ

13: 2024/08/08(木) 00:44:44.176 ID:lyGmm53N0

>>12
間違えた
水分多い食材、じゃなくて水分残ったままの食材だな

14: 2024/08/08(木) 00:47:47.856 ID:z2BoTVyBa

>>13
残ったままでもいいよ
俺なんて塩抜きした生肉を水滴ってるまま燻製にかけることもよくやる
チップに水貯まらないようにアルミホイルをチップの上に載せるとか必要だけどまったく問題ない

16: 2024/08/08(木) 00:55:19.999 ID:lyGmm53N0

>>14
え～？匂いきつくね

11: 2024/08/08(木) 00:39:56.579 ID:hBkp2qhNd

ダンボールの安い燻製キットで作ったチーズとか魚とかウインナーうまかった

引用元：https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1723044716/

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- 1. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 19:09
- 刺身ほっときゃ出来上がるよ🤢
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 2. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 19:13
- どうでもいいが、いくら直火禁止されてない場所からと言って、直火するユーチューバーは消えろよ。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 3. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月09日 19:20
  - >>2
    本当にどうでもよくて草
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 18. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月09日 21:58
  - >>2
    炭のかけらとか残していかないならいいと思うんだけどな
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 4. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 19:38
- まずはチーズやハムで試すといいよ。失敗しても食えるから。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 19. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月09日 22:22
  - >>4
    チーズはプロセスかカマンベールが良い。他は溶ける。
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 20. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月09日 23:02
  - >>19
    プロセスチーズもカマンベールも溶けないわけじゃないから
    やり方によってはひどいことになる
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 5. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 19:59
- うずらの卵はペーパーでふきふきしてから燻しましょう
  あと、密閉しないこと
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 6. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:01
- いまの流行りは刺身でしょ
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 12. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月09日 20:42
  - >>6
    未だ刺身引っ張るのかよ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 7. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:11
- 刺身流行らせようとしてるの管理人だろ
  つまんねえから流行らねえよ
  ナメクジ塩で溶かしてまぶした梅干しとかならワンチャンあったかもな
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 8. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:19
- テントの中でありったけ蚊取り線香焚いて寝れば出来上がるぞ
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 9. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:25
- ない！
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 10. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:25
- 燻製いいよな
  水分多い食材も、無理に火を通さなくてもある程度燻してから焼いて食っても全然美味しいで
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 11. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:39
- 高さ1ｍ程の段ボール使って下に燻製剤着火で「これ燻製と言うより焼けてない？」だったんで煙発生部から＝＝土管＝＝食材置き部箱ＤＹＩで庭に作ってよくやっているけど
  　　　　　　←‐－－－→50㎝くらい土管は斜め35度程上向き
  低温燻製って言うらしいけど結構時間掛かるけど美味しい
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 13. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:42
- 自宅でまともに飯作ったことないやつが
  キャンプで作れるはずがない
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 14. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:45
- 燻製は燻したてよりも、ある程度寝かせる方が美味しい
  つまり、出来立てを食べるキャンプクッキングには向かないのだ。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 24. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 08:37
  - >>14
    と言うか元々保存食やしな
    1日程度じゃ無理やと思うわ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 28. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 11:21
  - >>14
    燻したては確かに風味が弱い、あらかじめ作っておいて食事の時に取り出し
    風味がしっかりしみ込んだのを食う方が美味い
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 15. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:50
- 頻繁に使わないなら使い捨ての燻製機がいいぞ
  洗っても匂い落ちないから保管場所に困る
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 16. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:55
- こんな面倒なことやらないな。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 17. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 20:57
- 100均のメスティンで燻製してる
  ソロキャンなら必要にして十分
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 21. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月09日 23:57
- 殻付きゆで卵とプロセスチーズは必ずやるべき
  わたし、失敗しないんでって言えるから
  魚や肉は生乾きで香りだけって感じになるからあまりしない
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 22. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 00:10
- 素人の燻製は食中毒とのセット割だから
  ソロで一人苦しむのは自由だが家族や同行者まで巻き添えにはするな
  ましてソロ女子に勧めるとか論外だからな刺身ならまだしも
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 23. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 02:46
- イメージ良いから桜チップが選ばれがちだけど桜はかなりクセが強いから材料を選ばないと苦手な人も出てくるぞ。ヒッコリーとかクルミのチップが万能だし使いやすい。それと初心者は冷燻よりも温燻や熱燻で茹で卵とかチーズから始めて感覚を覚えた方が失敗せず楽しめるよ。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 25. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 08:46
- これいいねｗ
  ジャーキー作るためのキャンプと普通にやってみたいｗ
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 26. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 08:53
- そんな手の込んだヤツやんないし自宅で作るなり下ごしらえした物持って行くけどな
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 27. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 10:15
- ドンキやホムセンにある使い捨ての段ボール燻製器だと
  全然うまくいかない。
  家にある鋳造のやつだとうまくいくんだけどこんなクソ重いもん
  キャンプ持ってけないしな。
  キャンプで燻製とか言ってるやつなんちゃってくんせいやろ
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 29. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 14:29
  - >>27
    なんちゃってってのは煙で燻さず風味を科学的に付けたモノであって煙で燻せばなんでも燻製だが何を言っているんだ
    ダンボールでもフライパンでもできるぞ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 30. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 16:41
  - >>29
    バカ発見。少なくとも数時間は高温状態維持できてないと
    水分が抜けずちゃんとした燻製はできない。
    ここってキャンプやったことないようなニートがネットの聞きかじりだけで喚いてるよなまじで
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 31. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 16:44
  - >>29
    段ボールでできるようなやつは熱燻といって
    いぶしてるんじゃなくてただの加熱料理な。
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 32. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月10日 17:11
  - >>31
    冷燻も温燻も熱燻も全部燻製だよ
    燻す(いぶす)って字わかってるか？
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 35. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月11日 00:14
  - >>32
    熱燻が燻製だと思ってる味音痴はそれで良いんじゃねｗｗｗ
    焚き火で焼いてるのとやってるのは同じだけどなｗｗ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 44. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月12日 03:20
  - >>31
    何を勘違いしてるのか知らんけどチップ焚けば温度上がって熱燻になるしウッド使えば60度前後を4～5時間維持して温燻になるし空気管理すれば冷燻になるしダンボールだから熱燻なんて決まりは無いぞ？
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 38. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月11日 11:46
  - >>29
    結局キャンプも燻製もやったことないようなやつが
    字面だけでいちゃもんつけただけってことな。
    わかりやすく良いね大量につけて自作自演までして草ＷＷ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 33. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 17:21
- 謎の改行位置と句読点に特徴がありすぎるんだよなぁ
  草( ^)o(^ )
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 36. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月11日 04:28
  - >>33
    コメント読み返してみてめっちゃ笑ったｗ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 39. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月11日 12:57
  - >>33
    バレてないと思ってるのがウケるよなｗ
    燻製の意味勘違いして段ボールに発狂してるの一人だけなのにｗ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 42. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月11日 22:19
  - >>39
    自作自演でコメントつけていいねまでつけて楽しいの？
    さすが糖質はやることが違うな。
    キャンプなんてやったこともないひきこもり草
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- 34. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月10日 22:08
- せっかく作るんだから美味しい方が良いんじゃね
  前日までにしっかり塩抜きまでして、ピチッとシート巻いて冷蔵庫で乾かしておけば
  キャンプの時1時間弱温燻もしくは熱燻すれば美味しく食べられるよ
  まあ食事の間燻して、乾かしておけば酒飲みながら焚き火してチビチビ食べて
  楽しいぞ。水分が表面にあると酸っぱくなる。
  乾燥うまくいってないなら一旦炭火で水分を拭きながら炙ってから
  燻製すると良いよ。
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 37. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月11日 05:35
- 適当にダンボールに網入れてスモークウッドぶち込むだけだぞ箱の大きさで温度も変えられるし
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 40. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月11日 13:32
- 昔北海道で泊まったペンションのオヤジが自分で釣ってきたシャケを段ボールで燻製にしてたな
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 41. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月11日 15:23
- 燻製機買って汚れ洗うの面倒ですぐ使わなくなる
  使い捨ての奴で十分美味いのできるプロの料理人ですら使ってるし
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 43. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月12日 01:13
- ヒロシがダンボールで半日くらいかけて作ってた燻製美味そうだったな
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- 45. いつものバイク乗りさん
- 2024年08月12日 09:09
- 熱燻であえて水分を残したまま一時間くらいでささっと作るスモークチキンがうめぇぞ！
- 0
  
  baikusokuho1
  
  がしました
- - 46. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月12日 12:45
  - >>45
    チキンは乾燥してパサパサになるとマズいしあえて水分を残せる熱燻が一番美味いよな
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 47. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月12日 16:52
  - >>46
    高温はあえて水分を残す手法なのに「高温じゃないと水分が抜けないんだぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！」とか発狂してる自称燻製通のｹﾞｪｼﾞおるの笑えるよなｗ
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました
- - 48. いつものバイク乗りさん
  - 2024年08月12日 19:00
  - >>47
    そもそもスモークチキンなんて別に段ボールで囲う必要もなく
    焚き火でやくだけで同じものができることも知らないニートがほざいててくさ
    キャンプなんてやったことないやつが字面だけでいちゃもんつけてるのが丸わかり
  - 0
    
    baikusokuho1
    
    がしました