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北九州発祥のうどんチェーン「 資すけ さんうどん」の100店目となる店舗が12日、神奈川県に開店する。すかいらーくホールディングス(HD)傘下に入って約1年半で店舗数を3割以上増やしており、今後は全国展開を見据える。消費者の節約志向が続く中、味を守りながら外食業界内で差別化を進めて顧客を確保できるかが注目される。

100店目は、神奈川県の県央部に位置する同県寒川町の倉見店で、同じすかいらーくHDのファミリーレストラン「ガスト」を業態転換した。すでに7日にプレオープンして次々と客が訪れており、9日に夫婦で来店した同町の宮田京子さん(64)は「麺がやわらかく、ダシも利いていておいしい。ぜひ通いたい」と話していた。

資さんうどんは1976年に北九州市で創業し、福岡県内を中心に店舗網を広げた。すかいらーくHDが買収した2024年10月時点では74店だったが、未開拓だった関東地域に進出するなどした結果、運営会社「資さん」の25年12月期の売上高は185億円と、前期と比べ1割超伸びた。

多店舗展開を支えている要因の一つは、グループの拠点の活用だ。すかいらーくHDは当初、九州外の店舗で使う麺を外注していたが、昨年以降は関東と関西の工場で製麺できる体制を整えた。今年は約30店の出店を見込み、27年以降は年50~60店のオープンを視野に入れる。出店計画のうち「(ガストなどからの)業態転換が9割を占めるイメージ」(すかいらーくHD幹部)で、既存の店舗を最大限に使う構えだ。

資さんの担当者は「多くの人に資さんのおいしさを届けられるようになった。自慢の味を維持しつつ、全国に広げていきたい」と意欲を見せている。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20260312-GYT1T00107/


8: 2026/03/12(木) 07:07:25.64 ID:Xx2y40TB0
し…資さん

10: 2026/03/12(木) 07:09:10.72 ID:TnjG9CLO0
割と高いのに特別美味しいわけじゃない
リピート率が低いと思う
話題性で伸びてるけど1周したら終わるんじゃね

11: 2026/03/12(木) 07:09:12.86 ID:jx1C9TUl0
>麺がやわらかく
えぇ…

12: 2026/03/12(木) 07:09:13.81 ID:enbUMy8Y0
2回行ってもういいやってなった

14: 2026/03/12(木) 07:09:18.80 ID:ag4osNLg0
資さん運用は大事だな

16: 2026/03/12(木) 07:09:55.33 ID:0vjUNJDX0
ここ甘いんだよな
関西風よりも甘め
いつも蕎麦しか食べないからうどんとの相性は良いかもだがやや苦手

17: 2026/03/12(木) 07:10:01.13 ID:B1uq+hwy0
麺のもちっと感がなかった

18: 2026/03/12(木) 07:11:07.27 ID:5hA/ZdsO0
東京チカラめし
はい論破

19: 2026/03/12(木) 07:11:12.66 ID:LQgqxZ1m0
急激な店舗増は終わりの始まりだよね

20: 2026/03/12(木) 07:11:26.98 ID:zFklg0OE0
丸亀とどっちが美味いん?

163: 2026/03/12(木) 08:24:32.73 ID:3aBLT+jo0
>>20
圧倒的に資さん
飲食店レッドオーシャンの福岡で長年生き残ってるのは伊達じゃない

167: 2026/03/12(木) 08:25:27.24 ID:Z1wY/k/r0
>>163
福岡で生き残れなくなってきたから他地域にばらまき出したのでは

21: 2026/03/12(木) 07:12:08.06 ID:IMu5Rssb0
讃岐うどん、味噌煮込みうどん、資さんうどんが日本3大うどん(´・ω・`)b

22: 2026/03/12(木) 07:12:17.56 ID:W04gwG7b0
ガストはもう何年も前から株主が行く所だし、ここもその経済圏に入ったという認識

23: 2026/03/12(木) 07:12:20.21 ID:Sa531D/s0
うどんにコシなど要らぬ
やっと広まってきてくれた

25: 2026/03/12(木) 07:12:36.33 ID:ds/RAid60
マーラータンの方がうまいからいいわ

27: 2026/03/12(木) 07:13:08.18 ID:nb9XrEhm0
蕎麦とかラーメンならば毎日食べられるけども、うどんだとうどん?!になっちゃうんだよな
うどんのバリエーションが少ないせいもあるかも

29: 2026/03/12(木) 07:13:32.52 ID:8tHI24950
山田うどん一択

43: 2026/03/12(木) 07:17:59.17 ID:aEc3/CvT0
はよウチの地域にも出店こいよ

46: 2026/03/12(木) 07:18:54.02 ID:QDzfbPmF0
資さんといえば角さんだろ

48: 2026/03/12(木) 07:19:27.96 ID:rzUYFmxd0
山梨は吉田のうどんとほうとうの牙城。
埼玉は山田うどんと武蔵野うどん。

49: 2026/03/12(木) 07:19:29.51 ID:XL3SffxY0
誰がふにゃふにゃやねんな!
カッチカッチやぞ!!

52: 2026/03/12(木) 07:20:20.01 ID:Slho0tZx0
学食より不味いうどん出す店か。2度と食わん

65: 2026/03/12(木) 07:26:43.68 ID:niRVU/XK0
全国にできまくってローカル限定のありがたみがなくなって魅力が薄れたな
九州行ったら牧かウエスト行くわ

66: 2026/03/12(木) 07:27:38.70 ID:FjEnGUgs0
コシのないうどんって苦手なんだよな
九州出張行った時に食べたけどイマイチだった

115: 2026/03/12(木) 07:59:28.76 ID:SY4d1v6a0
並んでまで行きたいとは思わん

117: 2026/03/12(木) 08:01:14.37 ID:5rLd+5lF0
作りすぎてすぐにまた店舗減らすだろ

引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1773266576/



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